sougreek toz için ürünler (1)

Soya unu, soya yağının çıkarılmasından elde edilen bir yan üründür. Farklı ürünler elde eden çeşitli işlemler bulunmaktadır. Soya unu genellikle ticaret için ham protein içeriğine göre sınıflandırılır. Protein açısından zengin türler, kabukları soyulmuş tohumlardan elde edilir ve %47-49 protein ve %3 ham lif içerir (gıda bazında).